Liderado por la Consejería junto a otros 20 socios, afronta el reto principal de alcanzar una población autosostenible y genéticamente viable en 2025 en la Península Ibérica
El proyecto ArtisaneFood utiliza la microbiología predictiva para optimizar la calidad y seguridad alimentaria de los alimentos artesanales producidos en el Mediterráneo.
