La emblemática Gran Huevada de Villafranca de Córdoba, uno de los eventos gastronómicos más singulares de Andalucía, se dará a conocer oficialmente el próximo lunes 28 de abril en el Mercado Victoria de Córdoba, a partir de las 20:00 horas. La presentación, organizada por el Ayuntamiento de Villafranca con el apoyo de la plataforma "Sabores de Córdoba", promete abrir el apetito de todos los asistentes con una velada que combinará tradición, conocimiento y sabor.
Durante el acto se desvelará el cartel oficial de la edición 2025, y se celebrará un coloquio gastronómico en el que se abordarán las virtudes del huevo desde distintos enfoques. En el debate participarán figuras destacadas del sector como Rafael Moreno, director de la Cátedra de Gastronomía del Mediterráneo, quien ahondará en las propiedades nutricionales de este alimento; Rocío Márquez, presidenta de VINAVIN, que hablará sobre el uso del vinagre como potenciador de sabores; y un experto en aceite de oliva virgen extra, que explicará el papel fundamental del AOVE en la elaboración de recetas tradicionales con huevo.
El alcalde de Villafranca, Francisco Palomares, ha subrayado que esta celebración va mucho más allá de la cocina: “La Gran Huevada es una cita con la cultura popular, una fiesta que rinde homenaje a nuestras raíces gastronómicas y que cada año reúne a miles de personas en torno a uno de nuestros productos más humildes y versátiles”.
La Gran Huevada, que se celebrará el 14 de mayo, en vísperas de San Isidro Labrador, es un acontecimiento multitudinario en el que se reparten gratuitamente más de 20.000 huevos fritos entre vecinos y visitantes. Esta tradición, ya consolidada como una seña de identidad del municipio, se ha convertido en un referente de la cocina popular andaluza.
El evento de presentación en el Mercado Victoria será también una invitación abierta al público para descubrir, saborear y celebrar una de las fiestas gastronómicas más queridas de la provincia de Córdoba. La entrada será libre hasta completar aforo.
¿Estás listo para disfrutar de una noche cargada de sabor, cultura y mucha, mucha yema? Villafranca de Córdoba te espera.
