Así lo han destacado en una rueda de prensa la teniente de alcalde delegada de Reactivación Económica y presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo (Imdeec), Blanca Torrent (PP), y el presidente de la Asociación de Empresarios Hosteleros de Córdoba (Hostecor) y presidente del Consorcio de Gastronomía, Francisco de la Torre, junto a la vicepresidenta de Hostecor, directora de Haman Al Andalus Córdoba y presidenta de la Comisión de Turismo y Cultura de la Confederación de Empresarios, Antonia Alcántara.
En concreto, el encuentro 'Degustando Córdoba' está organizado por Hostecor, cuenta con una subvención de 15.000 euros del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo y en él diez prescriptores del país especializados en el sector gastronómico y que mueven juntos más de un millón de seguidores visitarán la ciudad para "contactar con profesionales de la hostelería y conocer y difundir los principales productos de esta tierra", ha detallado Torrent.
Además, se contará con la participación del Consorcio de Gastronomía de Córdoba, que integra también a las denominaciones de origen, y "servirá para promocionar Córdoba como destino gastronómico y dar más visibilidad al sector hostelero, uno de los motores económicos principales en Córdoba y de los más perjudicados en la situación actual de pandemia", ha expuesto la edil.
Al respecto, ha manifestado que "la gastronomía potencia la ciudad y diferencia de otros destinos", a lo que ha agregado que "hay un turista que se mueve por los gustos gastronómicos".
Así, 'Degustando Córdoba' es "una muestra más del compromiso del actual gobierno local y del Imdeec con el tejido productivo", con el que "se sigue apoyando a las empresas del casco y trabajando con el sector con iniciativas como ésta, en la que se empezó a trabajar hace un año, o con la línea de subvenciones abierta para el mantenimiento de empresas", hasta el 2 de junio, ha precisado la concejal.
APUESTA POR EL CASCO HISTÓRICO
Mientras, De la Torre ha resaltado que "esta apuesta del Imdeec es muy importante, porque es necesaria la promoción para volver a situar a Córdoba donde se merece, sobre todo en el casco histórico, porque han sido los más perjudicados a lo largo de toda esta pandemia", aunque "ya se ve un poco la luz al final del túnel y, sobre todo, con la vacuna", ha elogiado.
Igualmente, ha valorado este evento teniendo en cuenta que "ahora se entra en temporada baja" y confía en que "para septiembre se vuelvan a recuperar números" de antes de la pandemia.
Y ante las medidas que se planteen en la desescalada en Andalucía, ha pedido "una ampliación", porque "los establecimientos hosteleros cumplen con la normativa, están reglados y son el sitio donde mejor se puede estar degustando una comida o tomándose una copa" y hacer frente así a "las fiestas masivas sin ningún control, como en Sevilla, Barcelona y Madrid".
