martes 27/10/20

Los caracoles regresarán a Córdoba el próximo 21 de febrero

Caracoles.
Caracoles.

Redacción. El Ayuntamiento de Córdoba ya ha fijado fecha para la apertura de los puestos de caracoles, y un año más se adelanta, ya que la temporada comenzará el 21 de febrero del año próximo.

La Asociación de Caracoleros Cordobeses ha decidido junto al consistorio comenzar la temporada justo ese día para deleitar a cordobeses y visitantes. La elección de este día se debe a la coincidencia del comienzo del fin de semana, pues es viernes, con el anterior al Puente del Día de Andalucía como ya ocurrió este año.

La Asociación quiere además recuperar la costumbre de la celebración de la Gran Caracolada en el Mercado de las setas y que el molusco llegue a convertirse en el próximo Patrimonio Inmaterial de la humanidad, lo que sería otro gran reclamo para el turismo que ayudaría a situar Córdoba en los primeros puestos del ranking gastronómico nacional, como ya ocurre con las archiconocidas recetas típicas como son el salmorejo y el flamenquín.

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