jueves. 13.02.2025

Facua ha revelado que tres familias, sin conexión alguna con el grupo inicialmente afectado, también presentaron síntomas de intoxicación tras comer en el restaurante La Sacristía de Córdoba. Esta revelación desmiente el comunicado emitido por el propietario, quien aseguraba que no hubo más casos de intoxicación en su local.

Durante una rueda de prensa, Rubén Sánchez, secretario general de Facua, calificó de "ridículas" las afirmaciones del dueño del establecimiento. El empresario sostenía que el mismo día de la intoxicación se vendieron 100 montaditos de pringá sin más incidentes. "¿Cómo puede estar tan seguro? No puede saber el estado de salud de todos sus clientes", cuestionó Sánchez, tachando estas declaraciones de "temerarias". Facua ha recibido testimonios de tres familias que consumieron en La Sacristía los días 4 y 5 de enero, y todos los que comieron montaditos de pringá presentaron síntomas de diarrea y dolor abdominal.

Sánchez detalló el caso de dos familias que visitaron el restaurante el 4 de enero. De seis comensales, cinco enfermaron, siendo la única exenta de síntomas una niña que no consumió pringá. Asimismo, un matrimonio que comió en el restaurante el 5 de enero también presentó síntomas similares. Facua está recopilando pruebas de estos casos, que contradicen la versión oficial del propietario.

Críticas a hospitales privados por retrasos en los protocolos

Facua también ha anunciado que interpondrá denuncias contra los hospitales San Juan de Dios y Cruz Roja, acusándolos de no activar los protocolos de intoxicación alimentaria de manera oportuna, lo que consideran una "infracción grave". Esta falta de actuación, argumenta Sánchez, retrasó la investigación de la Junta de Andalucía.

Sánchez destacó que San Juan de Dios atendió a dos pacientes y emitió partes que indicaban intoxicación, pero no se activó el protocolo necesario. Esto debería haber derivado en una inspección inmediata del restaurante el 5 de enero. Por otro lado, el Hospital de la Cruz Roja, donde fue ingresada una mujer de 63 años que falleció días después, tampoco activó el procedimiento adecuado, lo que impidió a la Junta actuar hasta el 10 de enero.

Debido a este retraso, la recogida de muestras no se realizó hasta el 15 de enero, más de diez días después del incidente. "Si ahora las pruebas no detectan bacterias en la pringá, no podremos descartar que el retraso en la investigación haya afectado los resultados", advirtió Sánchez.

Finalmente, Facua ha solicitado explicaciones a la consejera de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía sobre la gestión de esta crisis. También ha manifestado su desconcierto ante el hecho de que La Sacristía siga operando a pesar de los numerosos casos reportados. "Decenas de personas se han intoxicado tras visitar este local", concluyó Sánchez.

Facua denuncia nuevas intoxicaciones de 3 familias en La Sacristía