La Fundación INTEC y la Universidad de Córdoba, organizan en colaboración con la Unión Europea y diversas instituciones, como el Ayuntamiento de Córdoba, a través del IMDEEC, y Andalucía Hub Iberia Agrotech, gestionado por la Junta de Andalucía dentro del programa EDIH para la transformación digital de empresas agroalimentarias el 2º Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la Cadena Agroalimentaria: "SembraAI, la inteligencia que alimenta el mañana".
Por ello entrevistamos a Juan Francisco Delgado , Vicepresidente Ejecutivo de la Fundación INTEC , organizador del este Congreso y la persona que con su visión de la evolución de la inteligencia artificial y de la cadena agroalimentaria desde el campo hasta la mesa, desde la producción primeria , la industria de transformación y la distribución. Más de 500 expertos de todo el mundo se darán cita en Córdoba los días 19 y 20 de Septiembre en la sede del Rectorado de la Universidad de Córdoba.
Pregunta : ¿Qué es exactamente el Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la Cadena Agroalimentaria y cuál es su relevancia?
Respuesta:
El Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la Cadena Agroalimentaria, llamado SembraIA: la inteligencia que alimenta el mañana, es un evento que reúne a los mejores expertos, investigadores, startups y empresas del sector agroalimentario y tecnológico para explorar cómo la inteligencia artificial (IA) está transformando cada eslabón de la cadena agroalimentaria. Esto abarca desde la producción primaria en la agricultura, ganadería y pesca, hasta la industria de transformación, la distribución y la restauración. En términos más simples, buscamos mostrar cómo la IA puede ayudar a hacer que nuestra alimentación sea más sostenible, eficiente y segura.
El congreso es relevante porque la tecnología, en particular la IA, está marcando el futuro de la alimentación a nivel mundial. Vivimos en un momento crítico en el que debemos encontrar soluciones para alimentar a una población en crecimiento, enfrentar los desafíos del cambio climático y mejorar la sostenibilidad de nuestras prácticas agrícolas. La IA ofrece herramientas poderosas para predecir el comportamiento del clima, optimizar el uso de recursos como el agua, y mejorar la calidad y seguridad alimentaria. En este sentido, el congreso es un punto de encuentro para compartir conocimientos, desarrollar soluciones y crear colaboraciones que permitan enfrentar estos retos globales.
La IA puede alterar el curso no solo de la historia de nuestra especie, sino de la evolución de todos los seres vivos, en muchos ámbitos, en la alimentación, en la salud, pero también en el cambio climático.
Pregunta : "¿Qué temas principales se van a tratar durante el congreso?"
Respuesta:
El congreso abordará una amplia gama de temas esenciales para el futuro de la agroalimentación. Algunos de los temas clave incluyen:
- Sostenibilidad y Gestión de Recursos: El mayor reto.
Uno de los mayores desafíos para el sector agroalimentario es encontrar maneras de producir más alimentos utilizando menos recursos. Discutiremos cómo la IA puede ayudar a optimizar el uso de agua y energía, reducir el desperdicio de alimentos y fomentar prácticas agrícolas más sostenibles. Por ejemplo, la IA puede predecir cuándo es el mejor momento para regar o cosechar, lo que puede reducir el uso excesivo de agua y mejorar la eficiencia. - Innovación en la Agricultura y la Ganadería:
La tecnología está permitiendo a los agricultores y ganaderos adoptar prácticas más inteligentes. Hablaremos de aplicaciones prácticas de la IA para mejorar el rendimiento de los cultivos, optimizar la alimentación de los animales y detectar enfermedades de manera temprana. La robótica y la automatización también jugarán un papel fundamental en estas áreas, con soluciones que ya están transformando los métodos tradicionales de cultivo y recolección. - Seguridad Alimentaria y Trazabilidad: El consumidor en el centro
La IA también está mejorando la capacidad de las empresas agroalimentarias para rastrear la calidad y seguridad de los productos alimentarios en toda la cadena de suministro. Esto es clave no solo para prevenir problemas como la contaminación, sino también para ofrecer a los consumidores alimentos más seguros y de mejor calidad. En el congreso, se hablará de cómo la trazabilidad se está convirtiendo en un factor decisivo en la seguridad alimentaria. - Emprendimiento y Startups: Mas de 100 startups participan en él.
Un aspecto emocionante del congreso es nuestra Call for Startups, donde las nuevas empresas que trabajan en soluciones de IA aplicadas a la agroalimentación tendrán la oportunidad de presentar sus ideas ante inversores y grandes empresas. Creemos que las startups son un motor clave para la innovación y que su trabajo puede acelerar la adopción de la IA en este sector. - Aspectos Éticos y Regulatorios:
No podemos hablar de inteligencia artificial sin mencionar los desafíos éticos que conlleva su implementación. Discutiremos el impacto social y ético de la IA en el agro, explorando cuestiones como la privacidad de los datos, el empleo en el sector rural y la equidad en el acceso a las tecnologías. Traemos a los mejores especialistas en ello.
Pregunta : "¿Cuál es el impacto esperado del congreso tanto para las empresas participantes como para la sociedad en general?"
Respuesta:
Aún hay mucha gente que no sabe lo que va a suponer la IA. Va a ser la primera tecnología de la historia de la humanidad que va a tomar decisiones y que va a generar nuevas ideas por si misma. Esperamos que el congreso tenga un impacto significativo tanto para las empresas participantes como para la sociedad. Para las empresas, el congreso representa una oportunidad única para conectarse con otras organizaciones, investigadores y startups, lo que puede dar lugar a nuevas alianzas estratégicas y oportunidades de negocio. Empresas como Telefónica, Mercadona, COVAP, Indra y muchas otras ya están integrando la IA en sus procesos, y este evento les permitirá compartir sus mejores prácticas y aprender de otras empresas globales. Ya nada va a ser igual.
Aún hay mucha gente que no sabe lo que va a suponer la IA. Va a ser la primera tecnología de la historia de la humanidad que va a tomar decisiones y que va a generar nuevas ideas por si misma.
Para la sociedad en general, el impacto del congreso radica en su capacidad para generar soluciones prácticas a problemas reales que afectan a todos. La inteligencia artificial puede ayudar a los agricultores a ser más eficientes, lo que a su vez puede reducir los costos de producción de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria para las comunidades. Además, al promover el uso de la IA en la gestión del agua y otros recursos, el congreso contribuirá a mitigar el impacto del cambio climático en el sector agroalimentario.
Asimismo, el congreso fomenta la educación y concienciación sobre el potencial transformador de la IA, no solo para mejorar el rendimiento de las empresas, sino también para abordar desafíos globales como el hambre, la escasez de recursos y la sostenibilidad ambiental.
Pregunta : "¿Qué tipo de participantes pueden asistir al congreso y cómo se pueden beneficiar?"
Respuesta:
El congreso está abierto a una amplia variedad de participantes, incluyendo:
- Empresas agroalimentarias: Desde grandes corporaciones hasta pequeñas y medianas empresas, todas tienen algo que ganar asistiendo al congreso. Podrán conocer las últimas innovaciones tecnológicas, establecer alianzas estratégicas y descubrir nuevas oportunidades para mejorar su eficiencia y competitividad.
- Startups y emprendedores: Como mencioné antes, tenemos una Call for Startups que ofrecerá a los emprendedores la oportunidad de mostrar sus soluciones y conectarse con inversores y empresas líderes del sector. Para ellos, este evento puede ser un trampolín para hacer crecer su negocio.
- Investigadores y académicos: El congreso contará con la participación de destacados investigadores, y es una excelente oportunidad para intercambiar conocimientos y aprender sobre los avances más recientes en la aplicación de la IA al sector agroalimentario.
- Inversores: Para los inversores, el congreso es una plataforma donde podrán identificar startups prometedoras y tecnologías innovadoras que podrían tener un impacto significativo en el sector agroalimentario.
- Organismos públicos y responsables políticos: Estos actores también son claves en el evento, ya que la IA en la agroalimentación tiene implicaciones importantes en la creación de políticas públicas que favorezcan la innovación, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
Pregunta : "¿Qué mensajes clave le gustaría transmitir a la sociedad sobre la importancia de la inteligencia artificial en el sector agroalimentario?"
Respuesta:
El mensaje clave que quiero transmitir es que la inteligencia artificial está revolucionando la manera en que producimos y consumimos alimentos. Lo que antes parecía ciencia ficción, hoy es una realidad tangible que puede ayudarnos a enfrentar los mayores desafíos de nuestro tiempo: alimentar a una población en crecimiento, combatir el cambio climático y garantizar la sostenibilidad de nuestros recursos.
A través de la IA, podemos optimizar cada parte de la cadena agroalimentaria, desde la semilla hasta la mesa. La IA puede predecir el rendimiento de los cultivos, optimizar el uso de insumos, mejorar la logística y distribución de alimentos, y garantizar que los consumidores reciban productos de alta calidad y seguros.
La IA no es una amenaza, sino una herramienta. Como con cualquier tecnología, lo importante es usarla de manera ética y responsable, asegurándonos de que sus beneficios lleguen a todas las personas y no generen desigualdades.
Otro mensaje importante es que la IA no es solo para las grandes empresas. Las pequeñas y medianas empresas, los agricultores y ganaderos también pueden beneficiarse enormemente de la IA. Tecnologías como los sensores inteligentes, la robótica y las plataformas de datos ya están al alcance de muchos, y este congreso es una oportunidad para que todos descubran cómo estas soluciones pueden mejorar sus operaciones diarias.
Finalmente, me gustaría resaltar que la IA no es una amenaza, sino una herramienta. Como con cualquier tecnología, lo importante es usarla de manera ética y responsable, asegurándonos de que sus beneficios lleguen a todas las personas y no generen desigualdades. En este sentido, el congreso también será un espacio para debatir sobre el impacto social y ético de la IA y cómo podemos asegurar que sea una fuerza positiva para el futuro.
Pregunta : "¿Cuál es el papel de Córdoba en este congreso y por qué es un lugar ideal para su celebración?"
Respuesta:
Córdoba tiene un papel central en este congreso no solo por ser la sede, sino porque representa un punto de encuentro entre la tradición agroalimentaria y la innovación tecnológica. La ciudad ha sido históricamente un referente en la agricultura y la producción alimentaria, y hoy en día sigue siendo un motor económico clave en la región.
Elegimos Córdoba porque creemos que es el lugar perfecto para reunir a expertos de todo el mundo y mostrar cómo la tecnología puede transformar el sector agroalimentario. Además, la Universidad de Córdoba es una de las instituciones líderes en investigación agroalimentaria, y su colaboración ha sido fundamental para la organización de este evento.
En resumen, Córdoba no solo ofrece una ubicación estratégica y un entorno académico de primer nivel, sino también una rica historia y cultura que hacen de este congreso una experiencia única. Queremos que todos los asistentes no solo aprendan y compartan conocimientos, sino que también disfruten de la ciudad, de su patrimonio, su gastronomía y su hospitalidad.
Sobre INTEC - Fundación Europea para la Innovación:
La Fundación INTEC cuenta con una alta experiencia en el desarrollo de empresas y startups de rápido crecimiento en la nueva economía digital y en especial en el sector de la cadena agroalimentaria y de la tecnología.
Pertenece tanto a empresas de desarrollo agrícola y ganadero como a al sector de la industria de la transformación y del sector tecnológico del tratamiento de los datos y del mundo de la aceleración de startups.
