viernes. 27.01.2023

“Córdoba Califato Gourmet”, la proyección de la ciudad en la buena cocina

Eduardo Lucena se refiere a que la provincia cuenta con productos únicos, de calidad y diferenciados en los mercados
“Córdoba Califato Gourmet” proyecta Córdoba al mundo a través de la buena cocina
“Córdoba Califato Gourmet” proyecta Córdoba al mundo a través de la buena cocina

El delegado de Turismo, Cultura y Deporte, Eduardo Lucena, ha asistido a la entrega de los premios a los seis ganadores de “Califato in the Street”, dentro de “Córdoba Califato Gourmet”,  “que proyecta Córdoba al mundo a través de la buena cocina”.

Lucena ha agradecido a los "genios de la cocina y la gastronomía nacional que a "buen seguro se han inspirado como nunca en una ciudad como Córdoba donde precisamente el arte culinario destaca entre los atractivos con los que cuenta".

"Desde la Junta de Andalucía somos conscientes de la importancia y la repercusión de esta cita tanto en la ciudad, como en España y por ello el Gobierno andaluz es uno de los patrocinadores de este evento por el que Córdoba se abre al mundo a través de la buena cocina como reclamo”, ha añadido el delegado.

Eduardo Lucena ha puesto de manifiesto que la Junta apoya los recursos con los que cuenta Córdoba “para ser capital de la gastronomía y la buena mesa ya que posee productos únicos, de calidad, diferenciados en los mercados, con una trazabilidad contrastada, amparados por las denominaciones de origen de la provincia".

"Córdoba cuenta por tanto con los ingredientes necesarios para ser reclamo gastronómico y con recursos naturales únicos y el talento en forma de hombres y mujeres que aman la gastronomía, que llevan toda su vida trabajando y esforzándose para mejorar e innovar en sus platos y convertir en arte el placer de la buena mesa", sostiene el delegado.

Lucena ha añadido que "para seguir creciendo como ciudad turística es necesario el compromiso conjunto entre las administraciones, los agentes sociales y económicos, las organizaciones y asociaciones del sector, representadas por sus profesionales, porque de esta manera tendremos mayor garantía para conseguir los objetivos marcados".

Por último, ha agradecido el trabajo de los protagonistas de este encuentro "unos profesionales que buscan la excelencia, innovan y mejoran para conseguir el mejor resultado, en este caso en forma de plato o tapa bien preparada, con los ingredientes adecuados y con mucho talento”.

El delegado ha recordado la consolidación de Córdoba Califato Gourmet que ha alcanzado ya su octava edición y “se ha consolidado en el marco de una ciudad ideal como Córdoba para acogerlo por su completa oferta turística y de ocio amparada en su historia y patrimonio artístico y monumental”.

“Córdoba Califato Gourmet”, la proyección de la ciudad en la buena cocina
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