lunes. 22.07.2024

El 2º Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la cadena agroalimentaria, una cumbre pionera que conecta la tecnología de vanguardia con la producción de alimentos desde la granja hasta la mesa, se celebrará en Córdoba los días 19 y 20 de septiembre de 2024.

Este evento reunirá a expertos internacionales, académicos y líderes empresariales para discutir y explorar el uso de la inteligencia artificial en la optimización de la cadena agroalimentaria, organizado por la Fundación INTEC y la Universidad de Córdoba, con la Financiación del IMDEEC , del Ayuntamiento de Córdoba, la Diputación Provincial y la Junta de Andalucía, y con la colaboración de las empresas agroalimentarias del sector como COVAP, Innovasur, DCOOP, la Confederación de empresarios de Córdoba (CECO), la Cárama de Comercio , Telefónica, Indra, CIA3, el aula de Software Libre de la UCO.

El Comité Organizador del congreso se reunirá previamente el 10 de julio en el Consejo Social de la Universidad de Córdoba (Calle Alfonso XIII, 13, Centro-Cordoba) para revisar el programa y coordinar las diversas actividades que formarán parte del evento. Esta reunión será crucial para asegurar el éxito continuado del congreso, siguiendo el gran impacto de su primera edición. Inteligencia Artificial en la Cadena Agroalimentaria: Un Panorama Global En España, el uso de la inteligencia artificial en la cadena agroalimentaria ha visto un incremento significativo, con más del 25% de las empresas del sector implementando alguna forma de IA en sus procesos.

Este porcentaje es similar a la media europea. Las tecnologías de IA se utilizan principalmente en áreas com: . Agricultura de precisión: La IA se utiliza para optimizar el rendimiento de los cultivos, reducir el uso de agua y pesticidas y mejorar la salud del suelo. Gestión ganadera: La IA se utiliza para monitorizar la salud de los animales, optimizar la alimentación y detectar enfermedades de forma tempran 2 Procesamiento de alimentos: La IA se utiliza para automatizar tareas, mejorar el control de calidad y desarrollar nuevos productos. Gestión de la cadena de suministro: La IA se utiliza para optimizar la logística, reducir el desperdicio y mejorar la trazabilidad. Venta minorista: La IA se utiliza para personalizar las experiencias de compra, optimizar los precios y gestionar el inventario.

A nivel global, Estados Unidos y China lideran la adopción de la inteligencia artificial en el sector agroalimentario con tasas de implementación del 45% y 50% respectivamente. Estos países han integrado profundamente la IA en prácticas como la automatización de la recolección, sistemas de gestión basados en datos y optimización de la cadena de suministro. Las Tendencias Clave y desafíos de la Inteligencia Artificial en la alimentación: Destaca el aumento de la inversión: Gobiernos y empresas privadas están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo de IA para el sector agroalimentario, así como la Adopción creciente en todas la cadena , ya que el uso de la IA se está generalizando en todas las etapas de la cadena agroalimentaria.

El énfasis se está poniendo en la eficiencia y la sostenibilidad: La IA se está utilizando para mejorar la eficiencia, reducir el desperdicio y promover prácticas sostenibles. También están apareciendo Aplicaciones emergentes: Constantemente se desarrollan nuevas e innovadoras aplicaciones de IA para el sector agroalimentario. Destacan como Desafíos y Oportunidades la Disponibilidad de datos y el acceso a datos de calidad es fundamental para el uso efectivo de la IA, las Capacidades y formación, ya que hay un déficits porque vemos que existe una necesidad de trabajadores más cualificados que puedan desarrollar e implementar soluciones de IA. Y un desafío importante son las Consideraciones éticas: El uso de la IA plantea preocupaciones éticas sobre la privacidad de los datos, la confiabilidad, el sesgo y la pérdida de empleos. Empresas destacadas y aplicaciones de IA Varias empresas líderes en el sector agroalimentario español están adoptando activamente la inteligencia artificial para transformar sus operaciones.

Entre ellas, destacan compañías como Agrosap, que utiliza algoritmos de IA para predecir patrones climáticos y optimizar el uso del agua en la irrigación, y Nutreco, que ha implementado sistemas de IA para mejorar la eficiencia en la producción animal y acuícola. Impacto y Expectativas del Congr 3 El 2º Congreso de Inteligencia Artificial "De la Granja a la Mesa" no solo busca explorar el estado actual de la tecnología, sino también fomentar un diálogo sobre los desafíos éticos, económicos y sociales relacionados con la implementación de la IA en la cadena agroalimentaria.

Se espera que el evento atraiga a más de 1,000 participantes, incluidos tomadores de decisiones, investigadores y profesionales del sector de toda Europa, consolidándose como un foro esencial para el futuro de la agroalimentación en el contexto de la transformación digital. Estará abierto a la presentación de trabajos de investigación por parte de las Universidades y centros de investigación, así como por parte de las startups que tengan soluciones de inteligencia artificial aplicada a la cadena agroalimentaria..

Pertenece tanto a empresas de desarrollo agrícola y ganadero como a al sector de la industria de la transformación y del sector tecnológico del tratamiento de los datos y del mundo de la aceleración de startups. Sobre el Programa EDIH- Andalucia Agrotech Andalucía Agrotech EDIH es una iniciativa público-privada cuyo objetivo principal es impulsar la transformación digital del sector agroalimentario en Andalucía. Se enmarca dentro de la red europea de EDIH (European Digital Innovation Hubs) y está liderada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, contando con la participación de más de 30 entidades, entre las que está la Fundación INTEC. 

Córdoba acogerá el 2º Congreso Internacional de IA "De la Granja a la Mesa"