26 de mayo de 2023, 11:27
Otro año más, la Academia Internacional de Gastronomía ha otorgado sus premios a los mejores profesionales del sector. Este año, el chef cordobés, Paco Morales, ha recibido el Prix Au Chef de l'Avenir (Premio al Chef del Futuro) 2023.
Elegido como uno de los candidatos por la Academia de Gastronomía, el cordobés se ha convertido en un referente español gracias a la apertura de su restaurante Noor en Córdoba en 2016.
El resto de premiados han sido:
- José Polo con el Grand Prix de l'Art de la Salle 2023.
- La Bullipedia, de Ferran Adrià, con el Gran Prix de la Culture Gastronomique 2023.
- Lucía Fuentes, sumiller del restaurante Aponiente, con el Prix au sommelier 2023.
- El libro Cenador de Amós de Jesús Sánchez, con el Prix de Littérature Gastronomique 2023.
- El cortometráje Carácter, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con el Prix Multimedia 2023.
- Lluc Crusellas con el Prix au Chef Pâtissier 2023.
