sábado. 20.04.2024

Alejandro Sanz quiere aprovechar esta cuarentena para ponerse al día en los fogones. El cantante está pasando estos días confinado dedicándole mucho tiempo a su perfil de Instagram, donde ya nos ha mostrado lo bien que se lleva con sus compañeros de La Voz: Laura Pausini, Antonio Orozco y Pablo López.

Ahora, Sanz se ha propuesto cocinar un menú vegano junto a su buen amigo, el chef con estrella Michelin Quique Dacosta. Todos los seguidores del cantante podrán ponerse manos a la obra con él, este próximo miércoles 8 de abril a las 18.45h.

Para hacerte más fácil la preparación, Sanz ya ha publicado en su perfil de Instagram todos los ingredientes que necesitas, así como el menaje que no debe faltar para llevar a cabo estas tres recetas.

Una sobrasada de calabaza, boniato y zanahoria, unos nuggets de patata y un couscous de quinoa y hierbas frescas que seguro pondrán el buen sabor a tu Miércoles Santo.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

El miércoles 8 de abril a las 18:45 (hora España) voy a cocinar con mi amigo @qiqedacosta un menú vegano. ⁣ ¿Cocinas con nosotros? 👨🏽‍🍳⁣ 👇 Ingredientes necesarios 👇⁣ ⁣ SOBRASADA DE CALABAZA, BONIATO Y ZANAHORIA ⁣ - 150 gr de zanahorias, 150 gr de boniato (naranja o blanco) y 150 gr de nap i col (o calabaza). ⁣ *Cocido todo previamente y frío para ganar tiempo. ⁣ - Hierbas Secas (orégano, tomillo…) ⁣ - Pimentón de la Vera (Agridulce o picante al gusto)⁣ - Papel film para darle forma a la sobrasada. ⁣ ⁣ COUSCOUS DE QUINOA y HIERBAS FRESCAS ⁣ ⁣ - Sémola de Couscous O 250 gr de quinoa ⁣ - Caldo de verduras hecho previamente.⁣ - Cebolla pochada previamente. ⁣ - Curry. ⁣ - Picante (Hariassa, Cayena o el que tengas en casa) ⁣ - Mantequilla de coco (o margarina vegetal). ⁣ - Leche de soja (reducida). ⁣ - Garbanzos previamente cocidos.⁣ - Piñones crudos ( o almendras…lo que tengas). ⁣ - Hierbas frescas (Hierbabuena, orégano…)⁣ - Flores comestibles (opcional) ⁣ - Dátil fresco o pasas. ⁣ - Cebollino (opcional) ⁣ ⁣ NUGGETS DE PATATA con SALSA BARBACOA ⁣ ⁣ - 250 gr de patatas medianas (cocidas el día anterior y frías. Cocción 20 min) ⁣ - Harina de tempura ( o harina normal o maicena)⁣ - Ajo en polvo ⁣ - Cebolla en polvo ⁣ - Pimienta blanca⁣ - Cerveza ⁣ ⁣ SALSA: ⁣ ⁣ - Ketchup ⁣ - Jalea de arce o algarroba. ⁣ - 1 pimiento rojo asado previamente y frío. ⁣ - 1 cebolla asada previamente y fría. ⁣ - 2 dientes de ajo asados previamente y fríos. ⁣ - Tabasco⁣ - Brandy⁣ ⁣ IMPRESCINDIBLES: ⁣ Aceite de oliva, varios bowls, batidora o túrmix, abundante aceite para freír los nuggets. Un cazo para cocer la quinoa.

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Alejandro Sanz nos invita a cocinar con él junto al chef Quique Dacosta este jueves 8...